Wafle ryżowe z pesto z natki pietruszki i migdałów to lekki posiłek z wafli ryżowych. Z czym jeść pesto z pietruszki? Poznaj prosty pomysł na wafle ryżowe!

Wafle ryżowe z pesto z natki pietruszki i migdałów to świetna przekąska, ponieważ w niewielkiej porcji łączy składniki przyjazne dla serca oraz naczyń krwionośnych. Chrupiąca baza z wafli w połączeniu z aromatycznym, zielonym pesto pełnym zdrowych tłuszczów przekłada się na ciekawe doznania smakowe. To przekąska idealna w tygodniowym jadłospisie z myślą o układzie krążenia.

Migdały to najważniejszy składnik tego pesto pod kątem serca. Oferują jednonienasycone kwasy tłuszczowe dbające o serce i o poziom cholesterolu. Znajduje się w nich także magnez potrzebny do prawidłowego rytmu serca oraz potas, który wspiera prawidłowe ciśnienie krwi. Migdały mają też witaminę E i błonnik łagodnie oddziałujący na poziom cholesterolu.

Natka pietruszki nadaje pesto świeży, ziołowy smak. To źródło witaminy C, która działa przeciwutleniająco oraz wspomaga prawidłowy stan naczyń krwionośnych. Zielone liście kryją też foliany i beta-karoten, czyli prowitaminę A z działaniem antyoksydacyjnym. Takie naturalne przeciwutleniacze chronią naczynia przed uszkodzeniem.

Oliwa z oliwek łączy pesto w gładką całość i dokłada kolejną porcję jednonienasyconych kwasów tłuszczowych dbających o serce i o poziom cholesterolu. Zawiera również witaminę E oraz naturalne przeciwutleniacze. Jej tłuszcz ułatwia przyswajanie beta-karotenu z natki pietruszki, czyli przeciwutleniacza rozpuszczalnego w tłuszczach.

Czosnek wprowadza wyrazisty aromat i związki siarki szanowane za korzystny wpływ na układ krążenia. Sok z cytryny orzeźwia pesto oraz dorzuca witaminę C. Wafle ryżowe tworzą lekką bazę oraz oferują węglowodany, czyli szybkie paliwo dla organizmu. Sól oraz pieprz podbijają smak, jednak z solą lepiej nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Taka przekąska łączy zdrowe tłuszcze z migdałów oraz oliwy z przeciwutleniaczami z natki pietruszki. Łatwo ją też wzbogacić dodatkiem białka, na przykład plastrem sera, chudą wędliną lub jajkiem na twardo. Najwięcej dla serca dorzuca wędzony łosoś z kwasami omega-3 oraz awokado z potasem i jednonienasyconymi tłuszczami. Świeżości doda pomidor lub garść rukoli. To dobra propozycja dla osób, które lubią lekkie i szybkie jedzenie oraz chcą zadbać o serce i naczynia krwionośne.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 393
Białko: 4 g
Węglowodany: 27 g
Tłuszcze: 29 g

Składniki na wafle ryżowe z pesto z natki pietruszki i migdałów:

• Wafle ryżowe – 2 sztuki (20 g)
• Natka pietruszki – 1 duży pęczek (50 g)
• Migdały – 2 łyżki (20 g)
• Sok z cytryny – 3 łyżki (15 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki (20 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie wafli ryżowych z pesto z natki pietruszki i migdałów:

Krok 1: Czosnek obierz i pokrój w mniejsze kawałki, a natkę pietruszki umyj i osusz.

Krok 2: W pojemniku do blendera umieść natkę pietruszki, migdały, czosnek, oliwę i sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zblenduj na jednolitą masę.

Krok 3: Wafle ryżowe zjedz z pesto.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: