Zadziwia to nawet kawoszy. Jedna szczypta i kawa smakuje jak nie kawa
Kawa wychodzi gorzka i cierpka? Wystarczy jeden popularny dodatek, żeby całkowicie zmienić jej posmak. Mało kto wpada na takie rozwiązanie.
Kawa ma swój styl i liczne grono wielbicieli, lecz odczucia smakowe po jej wypiciu są różne. Dla jednych przyjemnie pobudza i jej picie jest najmilszą częścią dnia, dla innych jest zbyt gorzka, a wypicie jej zamienia się w walkę. Najczęściej na to pole bitwy wkracza cukier i mleko, czyli składniki, które próbują odmienić losy tej potyczki. Jest jednak sposób, który całkiem zmienia taktykę i zadziwia nawet największych smakoszy.
Dlaczego kawa lubi sól
Połączenie soli z kawą wydaje się co najmniej dziwne. Sól jest przecież stworzona do wytrawnych potraw, natomiast jej zadanie w kawie jest bardzo ciekawe. Sól świetnie łagodzi gorycz i wydobywa z kawy mocniejszy i przyjemniejszy smak. Nie wybija się na pierwszy plan i nie zmienia kawy w słony napój. Delikatnie koryguje posmak, przez co kawa jest po prostu przyjemniejsza. Najlepiej działa to w przypadku kawy gorszej jakości albo takiej, która była parzona zbyt długo.
Ile soli dodać, żeby nie przesadzić
Najważniejsza w tym wszystkim jest ilość, jaką dodajemy. Wystarczy bardzo mała szczypta, dosłownie tyle, ile zmieści się na końcu noża albo między palcami. To dodatek, z którym łatwo przesadzić, więc zamiast poprawy smaku powstałaby mikstura, która nie przeszłaby przez gardło. Duża ilość soli podnosi ciśnienie, więc warto „bardzo małą szczyptę” potraktować poważnie.
Kiedy ten trik ma rację bytu
Sól najlepiej pokazuje tę magiczną sztuczkę wtedy, gdy kawa wychodzi zbyt gorzka. Może być to spowodowane słabą jakością ziaren lub sposobem i czasem parzenia. W takich sytuacjach zamiast sięgać po cukier, warto spróbować tego rozwiązania.
Sól nie zmienia kawy w zupełnie inny napój, tylko ją ulepsza. Znika nadmiar goryczy, przez co kawa jest przyjemniejsza do picia. Jak widać, nie trzeba kombinować z cukrem i mlekiem, tylko zastosować coś, co również mamy pod ręką.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia – post:
Powiązane zagadnienia – blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Jedna szczypta i kawa smakuje zupełnie inaczej. Kawosze będą zaskoczeni