Zupa za darmo, bo z resztek do wyrzucenia
Zupa chlebowa z wędliną to prosty fit posiłek na słono z pieczywa. Jak zrobić chlebową zupę? Poznaj prosty przepis na zupę chlebową z szynką!
Zupa chlebowa z wędliną przygotowuje się z tego, co z reguły zalega na dnie chlebaka albo czeka w lodówce bez pomysłu na wykorzystanie. Kilka kromek podeschniętego pieczywa oraz parę plastrów wędliny wystarcza, by w kilka minut stworzyć ciepły posiłek za grosze. Nic się przy tym nie marnuje, a smak wychodzi zaskakująco ciekawy.
Podstawą zupy jest pieczywo. Grahamka oraz chleb pszenno-żytni należą do pełnoziarnistych rodzajów pieczywa z większą ilością błonnika niż jasne bułeczki. Błonnik usprawnia pracę jelit i wydłuża uczucie sytości. Pieczywo to źródło węglowodanów, czyli główne paliwo napędowe dla organizmu, a do tego ma witaminy z grupy B.
Polędwica sopocka odpowiada za wędzony, wyrazisty smak całej zupy. Przygotowuje się z chudego schabu, więc oferuje sporo pełnowartościowego białka, czyli takiego z pełną paletą aminokwasów potrzebnych do budowy i regeneracji tkanek. Takim białkiem można się porządnie najeść. Wędlina ma też witaminy z grupy B. Jest produktem wędzonym, a tym samym słonym, więc pięć cienkich plastrów w zupełności wystarczy na jedną porcję.
Czosnek wprowadza mocny aromat i związki siarki przyjazne dla serca i układu krążenia. Jeden ząbek podbija smak zupy bez obciążania jej kaloriami. Łyżeczka masła zaokrągla całość i wprowadza maślany kunszt. Masło zawiera też trochę witaminy A, a wystarczy go odrobina. Sól podkreśla smak wszystkich składników, ale trzeba z nią uważać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi. Wędlina sama w sobie jest już słona, więc soli potrzeba naprawdę mało, a nawet w ogóle.
Tę zupę łatwo dopasować pod siebie. Świeżość doda posypka z natki pietruszki lub szczypiorku. Większą porcję białka wprowadzi jajko na twardo dorzucone na wierzch. Do pożywniejszej wersji obiadu pasuje też lekka surówka lub świeże warzywa.
Zupa chlebowa z wędliną to dobra propozycja dla osób, które nie lubią wyrzucać jedzenia i chcą złożyć ciepły posiłek z resztek, które akurat zostały w kuchni. Przygotowuje się szybko, kosztuje grosze i fascynuje ciepłym, wędzonym smakiem.
Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 245
Białko: 14 g
Węglowodany: 33 g
Tłuszcze: 6 g
Składniki na zupę chlebową z wędliną:
- Bułka (np. grahamka) / Chleb (np. pszenno-żytni) – 1 sztuka lub 2 kromki (60 g)
- Polędwica sopocka – 5 plastrów (50 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Masło – 1 łyżeczka (5 g)
- Sól
- Woda
Przygotowanie zupy chlebowej z wędliną:
Krok 1: Pieczywo pokrój w kostkę. Wędlinę pokrój w mniejsze kawałki. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.
Krok 2: W miseczce umieść pieczywo, wędlinę, czosnek i masło. Zalej wrzątkiem. Ilość wody dostosuj do własnych preferencji. Dopraw do smaku solą i dokładnie wymieszaj. Odstaw na kilka minut.
Krok 3: Przełóż do wygodnego naczynia.
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: