Dlaczego warto jeść zupę co najmniej raz w tygodniu
Miska zupy kryje mało kalorii, a dobrze wypełnia żołądek. Sprawdź, dlaczego warto wrócić do niej chociaż raz w tygodniu.
Wiele osób widzi w zupie tylko przygotowanie do dania głównego albo posiłek rodem z kuchni babci. Prawda jest taka, że jedna miska zupy tygodniowo to najprostszy sposób na zjedzenie kilku warzyw naraz i poczucie sytości bez obciążania żołądka. W jednym naczyniu znajduje się woda, błonnik, witaminy oraz ciepło łagodne dla układu trawiennego. To posiłek lekki dla organizmu, a przy okazji przyjazny dla domowego budżetu i często pomysł na uratowanie warzyw bliskich zepsuciu. Sprawdź, dlaczego warto wrócić do zupy chociaż raz w tygodniu i co taka miska daje pod kątem sytości, trawienia oraz nawodnienia.
Nie trzeba wielu kalorii, aby się najeść
Aby się najeść, liczy się przede wszystkim gęstość energetyczna, czyli liczba kalorii w danej objętości. Zupa w sporej części to płyn, więc duża porcja to mało kalorii. Miska warzywnej zupy na bulionie to często około 50-100 kalorii, choć wersje zabielane śmietaną mają ich więcej. Ciepłą zupę je się łyżką i powoli, a to duży plus, ponieważ sygnał o najedzeniu dociera do mózgu po mniej więcej 20 minutach. Wolniejsze tempo daje więc czas na odczucie sytości. Co ważne, zupa zjedzona przed daniem głównym zmniejsza ilość jedzenia zjadanego później.
Warzywa i błonnik w jednej misce
Jedna miska to okazja na zjedzenie kilku warzyw naraz, także tych rzadko jadanych na surowo. Marchew, seler, por oraz natka oferują witaminy i składniki mineralne, a do tego błonnik regulujący pracę jelit. Dorosła osoba potrzebuje około 25 gramów błonnika dziennie, a talerz takiej zupy mocno zbliża do tej wartości. Plusem jest też to, że minerały i część witamin przechodzą podczas gotowania do wywaru, więc razem z zupą trafiają do organizmu. Krótkie podgrzanie marchwi oraz pomidorów zwiększa przyswajalność karotenoidów, choć niestety gotowanie obniża poziom witaminy C.
Lekkostrawność i nawodnienie
Gotowanie rozmiękcza twarde struktury warzyw, więc ugotowane składniki są łagodniejsze dla żołądka od surowych. Taka miska mniej obciąża trawienie, dlatego pasuje nawet osobom z wrażliwym żołądkiem, dzieciom oraz seniorom. Ciepły wywar idealnie nawadnia, a wiele osób pije w ciągu dnia za mało. Standardowa miska to około 250-300 mililitrów płynu. Bulion wprowadza przy tym trochę elektrolitów, takich jak sód oraz potas, które są potrzebne dla gospodarki wodnej. Minusem są gotowe zupy w proszku oraz mocno solone buliony, ponieważ nadmiar soli zatrzymuje wodę w organizmie i podnosi ciśnienie.
Ekonomia i mniej marnowania
Zupa to także sposób na ograniczenie marnowania jedzenia. Podwiędnięta marchew, resztka selera lub natka tracąca świeżość nadal nadaje się do garnka, choć na surowo wylądowałyby w koszu na śmieci. Na wywar nadają się nawet obierki, łodygi lub skórki cebuli i co ciekawe, doskonale dzielą się smakiem oraz kolorem. Jeden duży garnek to kilka porcji, a koszt jednej porcji jest naprawdę niski. Taka zupa bez problemu postoi w lodówce 3-4 dni, a w zamrażarce kilka miesięcy. Pełnym posiłkiem zupa staje się po dodaniu białka. Białko oferuje chude mięso, na przykład kurczak lub roślinne dodatki, takie jak soczewica, fasola albo ciecierzyca.
Zupa jedzona chociaż raz w tygodniu to idealna opcja na lżejszy i tańszy posiłek z dużą ilością warzyw. Jest to świetny pomysł dla osób chcących jeść spokojniej oraz łagodnie dla żołądka, a przy okazji rzadziej marnować jedzenie. Nie trzeba do tego żadnych wymyślnych składników ani długich przygotowań. Wystarczy jeden garnek i kilka warzyw z lodówki, żeby ciepła miska wróciła do tygodniowego menu.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia – post: dlaczego warto jeść zupy, jak często jeść zupy
Powiązane zagadnienia – blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena