Sałatka z makrelą i ziemniaczkami to proste i szybkie fit danie z makreli. Jak zrobić sałatkę z makrelą? Poznaj przepis na sałatkę z makrelą i ziemniakami!

Sałatka z pieczoną makrelą i ziemniaczkami łączy sytość solidnego obiadu z porcją składników cennych dla serca. Wystarczy jedna porcja, aby zebrać na widelec kwasy omega-3, potas i witaminę E. Przygotowuje się z kilku przyziemnych składników i smakuje świetnie mimo lekkiej formy.

Makrela to podstawa tej sałatki oraz główne źródło pełnowartościowego białka. Jej najcenniejszym atutem są kwasy omega-3, czyli tłuszcze ważne dla pracy serca oraz układu krążenia. Ryba ta zawiera też witaminę D oraz B12, a także selen, więc niewielka porcja mocno podbija wartość posiłku.

Ziemniaki odpowiadają za sytość oraz energię z węglowodanów. Mają w swojej ofercie potas, czyli pierwiastek konieczny dla prawidłowego rytmu serca oraz ciśnienia krwi. Oferują również witaminę C, witaminy z grupy B oraz błonnik usprawniający pracę jelit.

Ser żółty Piórko to jeden z najchudszych serów dojrzewających na rynku. Ma około 3% tłuszczu, a przy tym wysoką zawartość białka oraz sporą porcję wapnia wymaganego od mocnych kości. Jego smak oraz konsystencja przypomina standardowe sery żółte. Jedynym minusem jest to, że przez niższą zawartość tłuszczu topi się trochę słabiej.

Łuskany słonecznik to jedno z najlepszych źródeł witaminy E, czyli przeciwutleniacza chroniącego komórki organizmu. Ma też zdrowe tłuszcze oraz magnez. Oliwa z oliwek dokłada jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca i poziomu cholesterolu. Zawiera również witaminę E oraz naturalne przeciwutleniacze.

Sos miodowo-musztardowy nadaje smak całości. Musztarda stworzona jest z gorczycy, więc ma trochę magnezu oraz selenu. Miód równoważy jej ostrość i dodaje odrobinę słodyczy. Rukola dorzuca świeżość oraz lekko pieprzny smak. Liście oferują foliany, witaminę K oraz niewielką ilość żelaza, a przy tym mają niską kaloryczność.

To dobra propozycja dla osób, które szukają szybkiej sałatki z myślą o sercu oraz chcą się porządnie najeść bez uczucia ciężkości.

---

Czas przygotowania: 5 min
Kalorie: 472
Białko: 31 g
Węglowodany: 28 g
Tłuszcze: 25 g

Składniki na sałatkę z makrelą i ziemniaczkami:

• Makrela pieczona (np. słodkie chili) – 1/2 opakowania (100 g)
• Gotowe ziemniaczki np. Pri, Ryneczek Lidla lub inne / Ziemniaki gotowane – 1/2 opakowania / 5-6 małych sztuk (200 g)
• Ser żółty niskotłuszczowy Piórko – 1 kawałek lub 2 plastry (20 g)
• Słonecznik łuskany – 1 łyżka (10 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Musztarda miodowa – 1 łyżka (10 g)
• Miód – 1 łyżeczka (10 g)
• Rukola – 1 garść (20 g)

Przygotowanie sałatki z makrelą i ziemniaczkami:

Krok 1: Ser zetrzyj lub drobno pokrój.

Krok 2: W małym naczyniu umieść oliwę, miód i musztardę. Dokładnie wymieszaj.

Krok 3: Na talerzu rozłóż umytą i osuszoną rukolę, odcedzone ziemniaczki, rozdrobnioną ręką makrelę, ser, słonecznik oraz sos.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: