Sałatka czosnkowa to szybka i prosta sałatka z sosem czosnkowym. Jak zrobić sałatkę z papryki do obiadu? Poznaj prosty przepis na sałatkę z papryką i pomidorami!

Sałatka czosnkowa z pomidorkami koktajlowymi to szybki sposób na solidną porcję błonnika w codziennym posiłku. Surowe warzywa oraz kremowy sos z jogurtu skyr przekładają się na lekki dodatek, który orzeźwia i dobrze nasyca. Można ją podać na przekąskę lub na dodatek do większego obiadu, gdy brakuje w nim warzyw i białka.

Pomidorki koktajlowe słyną z uniwersalnego smaku oraz likopenu, czyli czerwonego barwnika roślinnego z solidnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek pozytywnie wpływa na serce oraz naczynia krwionośne. Zawierają też błonnik, który usprawnia pracę trawienia, a do tego witaminę C i potas dbający o prawidłowe ciśnienie.

Czerwona papryka ma w zanadrzu wyjątkowo dużą ilość witaminy C i pod tym względem przewyższa nawet pomarańczę. Oferuje również beta-karoten, czyli prowitaminę A, a do tego witaminę E oraz foliany. Ma też błonnik, który uskrzydla pracę jelit i wydłuża uczucie sytości.

Mieszanka sałat odpowiada za lekkość oraz świeżość całego dania. Liście są niskokaloryczne i mają foliany oraz niewielką ilość witaminy C. Zawierają także błonnik, który razem z resztą warzyw podbija porcję włókien w posiłku.

Jogurt naturalny typu skyr odpowiada za kremowy sos i porcję dobrze przyswajalnego białka. Białko przedłuża uczucie najedzenia, a wapń ze skyru wspiera mocne kości. Produkt ten ma też żywe kultury bakterii, które wspierają mikrobiom jelitowy, czyli zespół drobnoustrojów zasiedlających jelita. Zadbane jelita przekładają się na lepszą odporność.

Czosnek nadaje sosowi mocny aromat i ma w sobie związki siarki przyjazne dla serca i układu krążenia. Zawiera też niewielką ilość włókien prebiotycznych, czyli pożywki dla dobrych bakterii jelitowych. Sól oraz pieprz to elementy podkreślające smak warzyw i sosu. Z solą lepiej uważać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Sałatkę czosnkową bez problemu można dopasować do większego obiadu. Pasuje do mięsa, ryby oraz jajek, a kromka dobrego pieczywa lub grzanka zrobi z niej pełniejszy posiłek. Na dodatek do obiadu uzupełnia go warzywami oraz błonnikiem, którego często brakuje w cięższych daniach. To dobra propozycja dla osób, które chcą w szybki sposób zwiększyć ilość warzyw oraz błonnika w codziennym jadłospisie. Przygotowuje się z kilku przyziemnych składników i jest lekka oraz orzeźwiająca.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 102
Białko: 12 g
Węglowodany: 14 g
Tłuszcze: 2 g

Składniki na sałatkę czosnkową:

• Jogurt naturalny skyr – 1/2 opakowania (75 g)
• Papryka czerwona – 1 mała sztuka (100 g)
• Pomidorki koktajlowe – 8-10 średnich sztuk (100 g)
• Mieszanka sałat lub jakakolwiek sałata – 1 duża garść (50 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie sałatki czosnkowej:

Krok 1: Paprykę umyj, osusz i pokrój w paski (usuń części niejadalne). Pomidorki umyj, osusz i przekrój na pół.

Krok 2: W małym naczyniu umieść jogurt i obrany oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 3: W wygodnym naczyniu umieść mieszankę sałat (lub umytą, osuszoną i pokrojoną sałatę), pomidorki i paprykę. Dodaj sos.

Krok 4: Zjedz od razu po przygotowaniu.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: