Faszerowana papryka to straszne jedzenie na Halloween. Jak zrobić paprykę faszerowaną na Halloween? Poznaj prosty przepis na halloweenową faszerowaną paprykę!

Halloweenowy stół nie musi kręcić się wokół dyni. Pomarańczowa lub czerwona papryka z wyciętą buzią wygląda równie upiornie, a w piekarniku mięknie i nabiera słodkiego smaku. W środku kryje się soczysty farsz z indyka oraz roztopionego sera, więc ta mała latarenka to pełny i sycący posiłek z umiarkowaną kalorycznością.

Papryka tworzy jadalną miseczkę i jest głównym źródłem warzywnych wartości w daniu. Ma mało kalorii oraz porcję błonnika, który uskrzydla pracę jelit i wydłuża uczucie sytości. Czerwona i pomarańczowa odmiana zawiera też beta-karoten, czyli roślinny barwnik, z którego organizm wytwarza witaminę A. Ta witamina dba o wzrok, skórę i odporność. Pieczenie obniża ilość witaminy C w papryce, ale rozmiękcza jej tkanki i ułatwia uwolnienie beta-karotenu.

Mięso mielone z indyka to porcja pełnowartościowego białka, czyli takiego, które zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji mięśni. Indyk należy do chudszych rodzajów mięsa, więc syci bez nadmiaru tłuszczu. Oferuje też witaminy z grupy B, przede wszystkim B6 oraz B12, które wspierają układ nerwowy i przemianę energii. Zawiera również selen oraz cynk, czyli składniki konieczne dla odporności. Ser żółty tworzy ciągnącą się warstwę i podbija ilość białka. To także źródło wapnia oraz fosforu, czyli minerałów wymaganych od kości i zębom.

Oliwa zawiera jednonienasycone kwasy tłuszczowe korzystne dla serca, a także witaminę E. Tłuszcz z oliwy i sera ułatwia wchłanianie beta-karotenu z papryki, bo ten barwnik rozpuszcza się w tłuszczach. Taka kombinacja podnosi wartość całego dania. Sól i pieprz to składniki podkreślające smak mięsa, ale z solą lepiej nie przesadzać, bo ser także jest słony.

Upieczona papryka smakuje świetnie sama, a z kaszą, ryżem lub kromką pieczywa tworzy pełniejszy obiad. To propozycja dla osób, które chcą świętować Halloween z przymrużeniem oka i zjeść coś sycącego, lekkiego oraz pełnego białka. Dynia może tym razem poczekać na zupę.

---

Czas przygotowania: 30 min
Kalorie: 299
Białko: 34 g
Węglowodany: 13 g
Tłuszcze: 13 g

Składniki na faszerowaną paprykę na Halloween:

• Papryka – 1 duża sztuka (200 g)
• Mięso mielone z indyka – 1/4 opakowania (100 g)
• Ser żółty – 1 kawałek lub 3 plastry (30 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie faszerowanej papryki na Halloween:

Krok 1: Na patelni rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć mięso.  Smaż na umiarkowanym ogniu, co chwilę mieszając. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Paprykę umyj w zimnej wodzie i dokładnie osusz. Ostrym nożem odetnij górę papryki z ogonkiem. Oczyść dłońmi środek papryki z gniazda nasiennego oraz włókien. Następnie wytnij oczy, nos i usta (jak w klasycznej halloweenowej dyni).

Krok 3: Ser zetrzyj na tarce o średniej oczkach lub drobno pokrój.

Krok 4: Patelnię zdejmij z ognia, gdy mięso przestanie być surowe, czyli po około 5-10 min. Dodaj około 2/3 sera i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj.

Krok 5: Przygotowaną paprykę napełnij farszem. Napełnioną paprykę (z kapelusikiem) umieść w małym naczyniu do zapiekania. Do naczynia wlej odrobinę wody, która będzie odparowywała na początku pieczenia i w ten sposób papryka nie przyklei się do dna (wystarczy kilka łyżek wody). W ten sposób przygotowaną paprykę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piecz przez około 15-20 min. Uważaj, aby zbyt mocno nie przypalić papryki od góry – w razie potrzeby zmniejsz temperaturę pieczenia. Po upływie wskazanego czasu, ostrożnie zdejmij kapelusz papryki i posyp farsz resztą sera. Wstaw ponownie do piekarnika na parę minut. Paprykę wyciągnij od razu, gdy ser się rozpuści.

Krok 6: Po wyjęciu naczynia z papryką odłóż kapelusz na górę papryki.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: