Jajecznica z cebulą to świetny pomysł na zdrowe śniadanie z jajek. Jak zrobić jajecznicę z cebulą? Poznaj prosty przepis na jajecznicę z cebulą!

Sobotni poranek nie znosi pośpiechu, a ta jajecznica dobrze się w niego wpisuje. Jej smak zaczyna się jeszcze zanim jajka trafią na patelnię, bo to podsmażona cebula dba o całą aromatyczną podstawę dania. Cebula traci wtedy ostrość i nabiera łagodną słodycz, która przełamuje delikatność jajek.

Jajka to podstawa tego śniadania oraz główne źródło pełnowartościowego białka. Taki rodzaj białka zawiera pełną paletę aminokwasów potrzebną do budowy i regeneracji tkanek. Organizm przyswaja je łatwo, a porcja białka nasyca na bardzo długo, a to z kolei ogranicza podjadanie, nawet do obiadu. Jajka mają też witaminę A, D, E oraz K i liczne składniki mineralne. Żółtko kryje luteinę oraz zeaksantynę. Te naturalne barwniki gromadzą się w plamce żółtej oka i wspierają zdrowie wzroku. Znajduje się w nim również cholina, czyli składnik ważny dla pracy mózgu.

Cebula odpowiada za coś więcej niż smak. Zawiera związki siarki, które są przyjazne dla serca i układu krążenia. Ma też niewielką ilość włókien prebiotycznych, czyli pokarm dla dobrych bakterii jelitowych.

Masło klarowane ma wysoki punkt dymienia, dzięki czemu dobrze znosi wysokie temperatury podczas smażenia. Sól podkreśla smak wszystkich składników. Lepiej podchodzić do niej z głową, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi oraz zatrzymuje wodę w organizmie.

Taka jajecznica smakuje wyśmienicie sama, ale można ją też dopasować do wszelakich dodatków. Lubi się ze świeżym pieczywem dobrej jakości oraz chrupiącą grzanką. Dobry zestaw stworzą z nią świeże warzywa, na przykład pomidor oraz ogórek, które w dodatku podbiją porcję błonnika. Osoby na diecie niskowęglowodanowej mogą połączyć ją z warzywami i pominąć pieczywo.

To dobry pomysł na leniwe weekendowe śniadanie dla osób, które mają ochotę na sycącą porcję białka na początek dnia. Przygotowuje się szybko z kilku łatwo dostępnych składników, a smakuje jak spokojny sobotni poranek.

---

Czas przygotowania: 8 min
Kalorie: 327
Białko: 18 g
Węglowodany: 6 g
Tłuszcze: 24 g

Składniki na jajecznicę z cebulą:

• Jajko kurze – 3 sztuki (150 g)
• Cebula – 1 średnia sztuka (100 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (10 g)
• Sól

Przygotowanie jajecznicy z cebulą:

Krok 1: Na patelni rozgrzej masło. W tym czasie obierz i drobno pokrój cebulę.

Krok 2: Po chwili wrzuć cebulę. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając.

Krok 3: Następnie wbij jajka bezpośrednio na patelnię. Delikatnie i wolno mieszaj. Gdy jajka zaczną się ścinać (2-5 min), dopraw do smaku szczyptą soli. Wymieszaj.

Krok 4: Przełóż na talerz, gdy jajecznica osiągnie pożądany stopień wysmażenia.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: