Kofta wieprzowa
Kofta wieprzowa to aromatyczne i soczyste szaszłyki z mięsa mielonego. Jak zrobić kofty? Poznaj prosty przepis na mięso wieprzowe z piekarnika!
Kofta wieprzowa to pyszne mięso mielone na patyku o bardzo oryginalnym i orientalnym smaku. Doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie obiadowe czy kolacja na ciepło.
Kofta na patyku to także świetny pomysł na przekąskę na imprezę. Kofty można również podawać z różnymi sosami np. tzatziki, jogurtowo-pomidorowym, słodka musztarda czy orzechowym.
Słowo „kofta” wywodzi się z języka perskiego i oznacza rozdrobnione lub tłuczone mięso. Danie to występuje w wielu krajach – w Turcji przygotowuje się je najczęściej z wołowiny lub jagnięciny, w Indiach i Pakistanie spotyka się również wersje wegetariańskie, a na Bałkanach popularne są kofty z dodatkiem wieprzowiny. Ja przygotowałam swoją wersję właśnie na bazie mięsa wieprzowego.
Mielona wieprzowina jest dobrym źródłem energii i białka, a także witaminy B12, dzięki czemu ma pozytywny wpływ na zdrowie fizyczne. Ponadto duża zawartość tłuszczu w mielonej wieprzowinie powoduje, że jest ona niezwykle pożywna i sycąca.
Jak zrobić szaszłyki wieprzowe? Poznaj prosty przepis na kofty!
Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 283
Białko: 24 g
Węglowodany: 3 g
Tłuszcze: 23 g
Składniki na koftę wieprzową:
- Mięso mielone wieprzowe – 1/4 opakowania (100 g)
- Cebula – 1 mała sztuka (20 g)
- Czosnek – 1 ząbek (5 g)
- Imbir – 1 mały kawałek (2 g)
- Oliwa z oliwek – 1/2 łyżeczki (2 g)
- Natka pietruszki świeża lub suszona
- Sól
- Pieprz
- Papryka słodka
- Papryka ostra
- Cynamon
- Curry
Przygotowanie kofty wieprzowej:
Krok 1: Cebulę obierz i drobno pokrój. Imbir i czosnek obierz oraz zetrzyj na tarce o małych oczkach.
Krok 2: W misce umieść mięso, cebulę, imbir, czosnek i natkę pietruszki (świeżą lub suszoną). Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, cynamonem i curry. Każdej z przyprawy użyj tylko szczyptę. Dokładnie wymieszaj i wyrób do otrzymania jednolitej masy, a następnie podziel na kilka równych części o wielkości mniej więcej garści (każdą nadziejesz na patyczek do szaszłyka).
Krok 3: Patyczki do szaszłyka zamocz w zimnej wodzie, aby się nie przypalały podczas pieczenia. Uformuj z mięsa kule, a następnie wydłużaj je aż do osiągnięcia pożądanej długości. Każdego przygotowanego podłużnego kotleta nadziej przez środek na patyk, aż do końca. Po nadzianiu popraw kształt każdej kofty. Każdą koftę równomiernie posmaruj odrobiną oliwy. Możesz to zrobić pędzelkiem lub dłońmi.
Krok 4: Gotowe kofty przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i piecz przez około 15-20 min. W połowie pieczenia obróć kofty na drugą stronę.
Krok 5: Kofty wyłóż na talerz.
Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery
Powiązane zagadnienia- posiłek: kofta wieprzowa z piekarnika, szaszłyki z mięsa mielonego na patyku, mięso mielone na patyku w piekarniku, kofta przepis, kofta z piekarnika, jak zrobić kofty wieprzowe, wieprzowina pomysł na obiad, fit szaszłyki, przepis na szaszłyk z wieprzowiny, fit szaszłyki z piekarnika, zdrowe domowe szaszłyki, keto szaszłyki z piekarnika, mięso mielone wieprzowe przepisy, danie z mięsa mielonego wieprzowego, mięso na patyku
Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena
Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: