Ryżowa sałatka z kurczakiem i boczkiem to prosta sałatka z ryżem. Jak zrobić sałatkę ryżową z kurczakiem? Poznaj prosty przepis na sałatkę z ryżem i kurczakiem!

Ryżowa sałatka z kurczakiem i boczkiem to danie na solidny głód, które równie dobrze smakuje prosto po przygotowaniu oraz na zimno. Ciepły ryż, soczysta pierś z kurczaka oraz aromatyczny boczek składają się na solidną porcję, po której głód boi się wrócić. To też praktyczny pomysł na jedzenie do pracy lub na wynos, bo nie traci smaku po schłodzeniu.

Pierś z kurczaka to fundament sytości w tym daniu. Zawiera pełnowartościowe białko, czyli takie z pełną paletą aminokwasów potrzebnych do budowy oraz regeneracji tkanek. Taka porcja mięsa ogranicza podjadanie. Kurczak ma też witaminy z grupy B, przede wszystkim niacynę oraz B6, a do tego selen i fosfor, czyli składniki ważne dla odporności i metabolizmu.

Ryż basmati odpowiada za sytą podstawę i energię z węglowodanów. Ma niższy indeks glikemiczny niż wiele innych rodzajów białego ryżu, więc energię oddaje bardziej równomiernie. Z białkiem z kurczaka przekłada się na sycący posiłek.

Boczek odpowiada głównie za wędzony smak oraz aromat całej sałatki. Dokłada trochę białka i witamin z grupy B, ale jest to produkt tłusty oraz słony. Dwa cienkie plastry w zupełności wystarczą, aby podbić smak.

Czerwona papryka dodaje kolor i lekką słodycz. Zawiera beta-karoten, czyli prowitaminę A, z której organizm wytwarza witaminę A. Podsmażenie w tłuszczu ułatwia jego przyswajanie.

Migdały wprowadzają chrupkość oraz odrobinę zdrowych tłuszczów, a także witaminę E i magnez. Jest ich niewiele, więc odpowiadają głównie za orzechowy akcent.

Jogurt naturalny typu skyr spina składniki kremową nutą i dokłada kolejną porcję łatwo przyswajalnego białka. To białko wydłuża uczucie najedzenia i razem z kurczakiem tworzy sycący duet. Skyr ma też wapń wymagany od kości. Sok z cytryny orzeźwia całość i podkreśla smak reszty składników. A z solą warto nie przesadzać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Ta sałatka to dobra propozycja dla osób, które chcą się porządnie najeść i cenią proste, sycące dania. Smakuje wyśmienicie na ciepło z patelni oraz na zimno z lodówki, więc łatwo zabrać ją na wynos.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 545
Białko: 59 g
Węglowodany: 45 g
Tłuszcze: 15 g

Składniki na ryżową sałatkę z kurczakiem i boczkiem:

• Pierś z kurczaka – 1 średni filet (200 g)
• Ryż basmati – 1/2 woreczka lub 5 łyżek (50 g)
• Boczek – 2 plastry (20 g)
• Papryka czerwona – 1/2 małej sztuki (50 g)
• Migdały – 1/2 łyżki (5 g)
• Jogurt naturalny skyr – 1/3 małego opakowania (50 g)
• Masło klarowane – 1 łyżeczka (4 g)
• Sok z cytryny – 1 łyżka (6 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie ryżowej sałatki z kurczakiem i boczkiem:

Krok 1: Ryż wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Zagotuj wodę w proporcji 3:1 (woda:ryż). Po chwili wrzuć ryż i dodaj szczyptę soli. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem i bez mieszania przez około 10-12 min. Po upływie wskazanego czasu woda powinna zostać wchłonięta (odlej jej ewentualny nadmiar). W czasie gotowania przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Paprykę umyj, osusz i pokrój w kostkę (usuń części niejadalne). Boczek pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło. Po chwili wrzuć paprykę. Smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. Następnie dodaj boczek. Podsmaż przez chwilę. Co jakiś czas przemieszaj.

Krok 3: Mięso oczyść, osusz i pokrój w drobne kawałki. Następnie dodaj i smaż do prawidłowej obróbki termicznej mięsa, czyli przez około 5-10 min (w zależności od wielkości kawałków i mocy kuchenki). Co chwilę mieszaj. 

Krok 4: W misce umieść ryż, mięso z dodatkami i jogurt. Skrop sokiem z cytryny i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 5: Przełóż na talerz lub do miseczki i posyp pokrojonymi migdałami. Zjedz na ciepło lub na zimno.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: dietetyczne danie z ryżem i kurczakiem, jak zrobić sałatkę ryżowa z kurczakiem, przepis na sałatkę ryżową z kurczakiem, prosta sałatka z ryżem i kurczakiem, przepis na sałatkę ryżową, dobra sałatka ryżowa przepis, sałatka ryżowa z kurczakiem, sałatka z kurczakiem i boczkiem smażonym, sałatka ryżowa z kurczakiem fit

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: