Wątróbka z cebulą to smaczny i niezwykle zdrowy posiłek. Jak zrobić wątróbkę z cebulą? Poznaj nasz łatwy i szybki przepis!
Wątróbka drobiowa jest niskokaloryczna, bogata w białko, liczne witaminy oraz składniki mineralne. Zawiera sporo witaminy A, B i żelaza, dzięki czemu zapobiega i pomaga leczyć m.in. anemię.
Dzięki dużej zawartości łatwo przyswajalnej witaminy B12 oraz żelaza, spożywanie wątróbki zapobiega anemii, zarówno z niedoboru witaminy B12, jak i z niedoboru żelaza.
A dodatkowo spora ilości witaminy A w wątróbce drobiowej wspiera pracę narządu wzroku. Wątróbka jest również doskonałym źródłem kwasu foliowego, a ten jest szczególnie istotny podczas ciąży i jej planowania. W 100 g wątróbki znajduje się aż 588 µg kwasu foliowego.
Więcej dietetycznych przepisów na smaczne posiłki znajdziesz w naszej aplikacji dietetycznej MyProportion.
Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i reakcji na stres. Ich niedobór może objawiać się spadkiem energii, gorszą kondycją psychiczną, nadmierną drażliwością oraz spowolnieniem metabolizmu. Dlatego warto regularnie spożywać produkty, które dostarczają witaminy z grupy B.
Bardzo istotne jest pochodzenie jedzonej wątróbki, ponieważ tylko ta od zwierząt hodowanych naturalnie będzie dobrym źródłem składników odżywczych. I właśnie dlatego najlepiej kupować ją od lokalnych dostawców.
100 g wątróbki drobiowej dostarcza tylko 130 kcal.
Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 463
Białko: 49 g
Węglowodany: 7 g
Tłuszcze: 25 g
Składniki na 1 porcję wątróbki z cebulą:
- Wątróbka drobiowa 1 porcja (250 g)
- Cebula biała 1 średnia sztuka (100 g)
- Masło klarowane 1 łyżeczka (10 g)
- Natka pietruszki 1 łyżeczka (5 g)
- Majeranek
- Pieprz
- Sól
Przygotowanie wątróbki z cebulą:
- Drobno pokrój obraną cebulę.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę do miękkości.
- Wątróbkę oczyść, umyj i osusz.
- Przełóż usmażoną cebulę do innej miski. Na patelnię włóż wątróbkę i smaż pod przykryciem przez około 5-8 minut, co jakiś czas mieszając.
- Pod koniec dodaj szczyptę majeranku, pieprzu i cebulę.
- Wyłóż na talerz. Opcjonalnie posyp solą i posiekaną natką pietruszki.
Jeśli skorzystasz z naszego przepisu, będzie nam bardzo miło jeśli dodasz zdjęcie (story lub post) na Facebook lub Instagram i nas oznaczysz:
Instagram
Facebook
Dziękujemy!
