Zupa krem ze szparagów zielonych z ziarnami to prosta w przygotowaniu zupa wiosenna. Jak zrobić krem z zielonych szparagów? Poznaj przepis na zupę szparagową!

Kremowa zupa ze szparagów z ziarnami to gładka oraz delikatna propozycja, którą warto zjeść przynajmniej raz w trakcie krótkiego sezonu szparagowego. Aksamitna konsystencja spotyka się tu z chrupkimi ziarnami na wierzchu, a w środku kryje się solidna porcja folianów.

Zielone szparagi to fundament tej zupy oraz jej największa wartość. Składają się głównie z wody, więc są lekkie oraz niskokaloryczne. Najważniejsze są w nich foliany, czyli naturalne formy witaminy B9. Ten składnik jest konieczny do podziału komórek oraz do prawidłowego tworzenia krwi. Szparagi mają też w swojej ofercie witaminę K, C oraz A i roślinne antyoksydanty. Błonnik z tych warzyw reguluje pracę jelit, a jego część działa jak pożywka dla dobrych bakterii jelitowych. Znajduje się w nich również potas przyjazny dla serca oraz dla prawidłowego ciśnienia krwi.

Cebula tworzy aromatyczną bazę zupy. Po zeszkleniu nadaje jej łagodną słodycz oraz wprowadza związki siarki szanowane za pozytywny wpływ na serce. Ma też trochę włókien prebiotycznych, które są pokarmem dla dobrych bakterii w jelitach.

Ziarna na wierzchu odpowiadają za chrupkość oraz dokładają porcję zdrowych tłuszczów. Siemię lniane ma roślinne kwasy omega-3 oraz błonnik, pestki dyni oferują magnez, cynk i roślinne żelazo, a słonecznik łuskany witaminę E oraz magnez. To tylko po łyżeczce każdego, więc działają jak smakowity akcent, a nie główne źródło składników.

Oliwa z oliwek ma jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca. Jej tłuszcz ułatwia też przyswajanie witaminy A, E oraz K, czyli tych rozpuszczalnych w tłuszczach. Sól oraz pieprz podbijają smak, jednak soli warto używać rozsądnie, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Taki krem wyśmienicie smakuje sam, jednak łatwo dopasować go do większego posiłku. Pasuje do grzanek oraz kromki dobrej jakości pieczywa. Połówka jajka na twardo lub łyżka jogurtu na wierzchu podbije ilość białka i zrobi z zupy bardziej zbilansowane danie.

Ta zupa jest świetna dla wszystkich, którzy chcą wykorzystać krótki sezon na zielone szparagi oraz zadbać o foliany w diecie.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 245
Białko: 15 g
Węglowodany: 20 g
Tłuszcze: 10 g

Składniki na zupę krem ze szparagów zielonych z ziarnami:

• Zielone szparagi – 1 średni pęczek (500 g)
• Cebula – 1 mała sztuka (50 g)
• Siemię lniane – 1 łyżeczka (5 g)
• Słonecznik łuskany – 1 łyżeczka (5 g)
• Pestki dyni łuskane – 1 łyżeczka (5 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól
• Pieprz
• Woda

Przygotowanie zupy kremu ze szparagów zielonych z ziarnami:

Krok 1: Szparagi umyj i osusz. Następnie odetnij twarde końcówki (około 1-2 cm) i pokrój szparagi w kilkucentymetrowe kawałki. 

Krok 2: Cebulę obierz i drobno pokrój. W rondelku rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć cebulę. Smaż przez kilka minut na umiarkowanym ogniu, cały czas mieszając. 

Krok 3: Następnie dodaj szparagi. Ponownie chwilę podsmaż, cały czas mieszając. Wlej wodę (ilość wody dostosuj w taki sposób, aby sięgała mniej więcej do 3/4 zawartości rondelka). Zagotuj i zmniejsz ogień. Gotuj do miękkości, czyli przez około 10-12 min. Co chwilę przemieszaj. W razie potrzeby dolej wodę podczas gotowania. W tym czasie przygotuj ziarna.

Krok 4: Na patelni umieść siemię lniane, nasiona dyni i słonecznika. Upraż zawartość do zarumienienia. Co chwilę potrząsaj patelnią, aby ziarna się nie przypaliły. Odstaw.

Krok 5: Zupę zdejmij z ognia i zblenduj ręcznym blenderem na jednolitą masę (w zależności od preferencji możesz odlać lub dolać trochę wody). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wymieszaj.

Krok 6: Przełóż do miseczki i posyp ziarnami.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: zupa wiosenna ze szparagami, zupa szparagowa przepis, krem ze szparagów, zupa krem ze szparagów, przepis na zupę ze szparagów, fit zupa krem, zupa warzywna krem, krem szparagowy, danie ze szparagów, lekka zupa na obiad, szybkie danie ze szparagów, jak zrobić krem z zielonych szparagów, fit zupa szparagowa, zupa szparagowa krem przepis, najlepsza zupa szparagowa, szparagi zielone zupa krem, co zrobić z zielonych szparagów

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: