Cmentarny proteinowy dip z herbatnikami to halloweenowy posiłek na słodko. Jak zrobić dip z herbatnikami na Halloween? Poznaj prosty fit przepis halloweenowy!

Halloweenowy deser wcale nie musi kończyć się cukrowym zjazdem. W słoiczku chowa się pomarańczowy krem z dyni i twarogu, a na wierzchu leży „ziemia” z kakaowych herbatników z „nagrobkiem”. Wygląda upiornie, smakuje jak dyniowy sernik, a białka ma tyle, że głód boi się wrócić.

Za tę porcję białka odpowiada chudy twaróg. Pół opakowania to ponad 20 g pełnowartościowego białka, czyli takiego z całym wachlarzem aminokwasów potrzebnych do budowy i regeneracji mięśni. Dużą częścią jest kazeina, która trawi się powoli i długo utrzymuje nasycenie. Twaróg oferuje też fosfor, wapń oraz witaminę B2 i B12, a przy tym ma mało tłuszczu.

Dynia odpowiada za aksamitną strukturę, kolor oraz łagodną słodycz. Składa się głównie z wody, więc ma bardzo mało kalorii. Jej miąższ zawiera beta-karoten, czyli prowitaminę A, z której organizm wytwarza witaminę A potrzebną wzrokowi, skórze oraz odporności. Gotowanie go nie niszczy, a nawet ułatwia jego przyswajanie. Dynia ma też potas wspierający prawidłowe ciśnienie krwi oraz błonnik dla jelit.

Herbatniki to najsłodsza i najbardziej kaloryczna część deseru. Oferują głównie szybkie doładowanie energetyczne z mąki oraz cukru, więc mini opakowanie w zupełności wystarczy. Gorzkie kakao barwi okruchy na ziemisty kolor i zawiera flawanole, czyli roślinne przeciwutleniacze przyjazne dla naczyń krwionośnych. Przy jednej łyżeczce to głównie akcent smakowy. Olej kokosowy skleja posypkę i ma w większości tłuszcz nasycony, więc łyżeczka to rozsądna ilość. Ułatwia też przyswajanie beta-karotenu z dyni, który rozpuszcza się w tłuszczach.

Erytrytol słodzi krem bez kalorii i nie podnosi poziomu cukru we krwi. W dużej ilości może powodować wzdęcia, dlatego najlepiej z nim nie przesadzać.

Krem smakuje świetnie prosto ze słoiczka, ale pasuje też do maczania plasterków jabłka, słupków marchewki oraz wafli ryżowych. To słodkość dla osób, które chcą świętować Halloween bez cukrowej bomby. Wygląda strasznie, a można się tym najeść jak porządną przekąską.

---

Czas przygotowania: 25 min
Kalorie: 333
Białko: 26 g
Węglowodany: 36 g
Tłuszcze: 11 g

Składniki na cmentarny proteinowy dip z herbatnikami na Halloween:

• Dynia – 1/4 małej sztuki (250 g)
• Twaróg chudy – 1/2 opakowania (125 g)
• Herbatniki – 1 mini opakowanie (14 g)
• Kakao gorzkie – 1 łyżeczka (5 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 4-5 łyżek (40-50 g)
• Olej kokosowy – 1 łyżeczka (5 g)
• Sól

Przygotowanie cmentarnego proteinowego dipu z herbatnikami na Halloween:

Krok 1: Dynię obierz, oczyść z pestek oraz włókien i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 2: W garnku zagotuj lekko osoloną wodę (ilość dostosuj w taki sposób, aby zakryła całą dynię). Następnie wrzuć dynię i gotuj do miękkości, czyli przez około 15-20 min.

Krok 3: Dynię odcedź i odstaw do ostudzenia.

Krok 4: Jednego herbatnika ozdób (odrobiną kakao rozmieszanego z wodą) upiornym napisem „RIP”, a resztę herbatników pokrusz.

Krok 5: W rondelku umieść olej i kakao. Podgrzej do połączenia. Po chwili dodaj pokruszone herbatniki i dokładnie mieszaj i rozdrabniaj, aż do momentu w którym wszystkie herbatniki zmienią kolor na „ziemisty”. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.

Krok 6: W pojemniku do blendera umieść rozdrobniony twaróg, dynię i słodzik. Zblenduj na gładką i jednolitą masę. W razie potrzeby dolej odrobinę wody. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj więcej słodzika.

Krok 7: Do szklanki lub słoiczka przełóż krem z dyni. Na górze rozłóż halloweenowe ozdoby z herbatników.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: