Gulasz z dyni na Halloween to proste i szybkie danie z dyni. Jak zrobić gulasz z dyni na Halloween? Poznaj prosty przepis na halloweenowy gulasz!

Dynia na Halloween nie musi lądować tylko w zupie. Ten rozgrzewający gulasz z nutą curry smakuje mocno, kolorowo i odrobinę tajemniczo, czyli dosłownie niczym danie z kociołka czarownicy. Przygotowuje się szybko z kilku składników, a pod warstwą aromatu skrywa sporo wartości dla organizmu.

Dynia to serce tego gulaszu. Zawiera beta-karoten, czyli prowitaminę A, z której organizm wytwarza witaminę A. Ma też witaminę C oraz potas przyjazny dla serca i ciśnienia krwi. Przy tym jest niskokaloryczna i ma błonnik, który wydłuża uczucie sytości.

Pomidory konserwowe wprowadzają likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z silnym działaniem przeciwutleniającym. Ten związek świetnie wpływa na serce oraz naczynia krwionośne. Mleczko kokosowe odpowiada za gładką, kremową strukturę gulaszu oraz łagodzi ostrość curry. Jego tłuszcz jest w większości nasycony, więc lepiej trzymać porcję w ryzach.

Cebula po podsmażeniu nadaje daniu łagodną słodycz oraz ma związki siarki dbające o serce i układ krążenia. Kryje też niewielką ilość włókien prebiotycznych, które są pożywką dla dobrych bakterii jelitowych. Pasta curry odpowiada za wyrazisty, korzenny aromat całości. Często zawiera kurkumę, czyli przyprawę szanowaną za właściwości przeciwzapalne. Imbir dokłada ciepłą, lekko pikantną nutę i delikatnie rozgrzewa organizm.

Oliwa z oliwek oferuje jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca i poziomu cholesterolu. Ma też witaminę E i naturalne przeciwutleniacze. Tłuszcz z oliwy ułatwia przyswajanie likopenu oraz beta-karotenu, czyli przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach. Natka pietruszki kończy danie świeżością oraz odrobiną witaminy C i żelaza. Sól oraz pieprz podbijają smak, ale z solą lepiej uważać, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Gulasz smakuje wyśmienicie sam, ale łatwo dopasować go do czegoś jeszcze. Miło smakuje z pieczywem dobrej jakości, ryżem oraz ziemniakami, które wprowadzają węglowodany i robią z niego solidniejsze danie. To dobry pomysł na jesienny wieczór dla osób, które mają ochotę na rozgrzewające danie z dynią w ciekawej, lekko egzotycznej odsłonie.

---

Czas przygotowania: 15 min
Kalorie: 549
Białko: 3 g
Węglowodany: 45 g
Tłuszcze: 46 g

Składniki na gulasz z dyni na Halloween:

• Dynia – 1/4 średniej sztuki (250 g)
• Pomidory konserwowe – 1 opakowanie (400 g)
• Mleczko kokosowe – 2/3 szklanki (150 g)
• Cebula – 1 mała sztuka (50 g)
• Pasta curry (zielona lub czerwona) – 1 łyżeczka (10 g)
• Imbir – 1 kawałek (10 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Natka pietruszki – 1 łyżka (10 g)
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie gulaszu z dyni na Halloween:

Krok 1: Dynię umyj i osusz. Następnie odkrój kawałek i pozbaw go włókien oraz pestek. Obierz ze skórki (połóż kawałek na desce i obieraj nożem do dołu) i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i drobno pokrój. Imbir obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.

Krok 2: W rondelku rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć cebulę. Podsmaż przez kilka minut, cały czas mieszając.

Krok 3: Następnie dodaj imbir, pastę curry (zieloną lub czerwoną), dynię, pomidory konserwowe (razem z sokiem) i mleko kokosowe. Zagotuj i zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem przez około 15 min, co chwilę mieszając.

Krok 4: Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie przełóż do wygodnego naczynia. Posyp posiekaną natką pietruszki.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: