Płatki kukurydziane z mlekiem i kiwi to pomysł na pożywne śniadanie. Z czym jeść płatki śniadaniowe na diecie? Poznaj przepis na szybkie śniadanie z mlekiem!

Płatki z mlekiem i kiwi wyglądają na prymitywne, szybkie śniadanie. Za tym zestawem przemawia intrygująca chemia. Zielone kiwi zawiera aktynidynę, czyli enzym rozkładający białka, a mleko oferuje białko, z którym ten enzym od razu bierze się do pracy.

W badaniach laboratoryjnych oraz na zwierzętach aktynidyna przyspiesza rozkład białek serwatkowych z mleka. Pepsyna, czyli główny enzym żołądka, radzi sobie z nimi dość wolno. Niektóre osoby odczuwają po posiłkach z kiwi lżejsze trawienie, ale badania na ludziach nie potwierdzają jeszcze tego jednoznacznie. Danie z mlekiem najlepiej zjeść zaraz po dodaniu świeżego kiwi. Jak już wiemy, enzym z kiwi rozkłada białka mleka, a z czasem danie może przez to nabrać dosadnej goryczy.

Kiwi wyróżnia się też dużą ilością witaminy C, która wspiera odporność i działa przeciwutleniająco. Jedna sztuka pokrywa solidną część dziennego zapotrzebowania. Owoc oferuje również witaminę K, foliany oraz potas przyjazny dla serca i ciśnienia krwi. Jego błonnik chłonie wodę i dba o harmonogram wypróżnień, choć ten wpływ najlepiej przebadano przy dwóch owocach dziennie.

Mleko 0,5% to źródło pełnowartościowego białka, czyli takiego z pełną paletą aminokwasów. Szklanka oferuje też wapń i fosfor, czyli składniki wymagane od kości oraz witaminę B2 i B12 przy bardzo małej ilości tłuszczu.

Płatki kukurydziane to przede wszystkim szybko przyswajalne węglowodany, czyli paliwo napędowe gotowe do użycia zaraz po posiłku. Mają mało błonnika i wysoki indeks glikemiczny, czyli szybko podnoszą poziom cukru we krwi. Producenci często wzbogacają je żelazem oraz witaminami z grupy B.

Tym, co warto najbardziej pokreślić jest fakt, że witamina C z kiwi uskrzydla przyswajanie żelaza z płatków wzbogaconych w ten pierwiastek.

Taka miska pasuje na szybkie śniadanie oraz na przekąskę przed treningiem. Garść orzechów włoskich lub pestek dyni wydłuża sytość, a jogurt skyr podany obok mocno podnosi ilość białka.

To propozycja dla osób, które lubią płatki z mlekiem i chcą zjeść je w lepiej zbilansowanej wersji. Wystarczą trzy składniki, a jeden mały owoc zamienia zwykłą miskę płatków w przemyślane połączenie.

---

Czas przygotowania: 2 min
Kalorie: 232
Białko: 9 g
Węglowodany: 42 g
Tłuszcze: 3 g

Składniki na płatki kukurydziane z mlekiem i kiwi:

• Płatki kukurydziane np. Corn Flakes – 1 szklanka (30 g)
• Mleko 0,5% – 1 szklanka (200 g)
• Kiwi – 1 sztuka (70 g)

Przygotowanie płatków kukurydzianych z mlekiem i kiwi:

Krok 1: Kiwi umyj, obierz i pokrój w plasterki.

Krok 2: W miseczce umieść zimne lub podgrzane mleko.

Krok 3: Dodaj płatki i kiwi. Zjedz od razu po przygotowaniu.

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: