Sałatka ryżowa z pesto to prosta sałatka z tuńczykiem. Jak zrobić sałatkę z ryżem? Poznaj prosty przepis na sałatkę z ryżem i tuńczykiem!

Sałatka ryżowa z tuńczykiem ma najwięcej z dodatku, który na ogół dodaje się jedynie do rosołu. Świeża natka pietruszki po zblendowaniu na pesto ma w sobie więcej witaminy C niż cytryna w przeliczeniu na tę samą wagę. Zielona pasta pokrywa ryż oraz rybę i zamienia zwykłą sałatkę w danie pełne świeżego smaku, które wzmacnia odporność.

Natka pietruszki trafia zwykle do rosołu i na tym kończy się jej zastosowanie kulinarne. To dziwne, bo świeże listki należą do najlepszych ziołowych źródeł witaminy C, a ta wzmacnia odporność oraz ułatwia przyswajanie żelaza z roślinnych składników. Pesto powstaje na zimno, więc witamina C zostaje prawie w całości. Pietruszka ma też witaminę K oraz beta-karoten, czyli prowitaminę A. Porcja natki jest niewielka, jednak nadaje sałatce świeży, ziołowy kunszt.

Tuńczyk w wodzie to chuda ryba z niską kalorycznością oraz sporą porcją pełnowartościowego białka. Białko to zawiera pełną paletę aminokwasów i długo utrzymuje sytość. Ryba ma też selen oraz witaminę B12, czyli składniki ważne dla układu nerwowego oraz odporności. Wersja w wodzie ma mało tłuszczu, co jest dobre przy dbaniu o linię.

Ryż basmati tworzy sycącą podstawę sałatki oraz wnosi węglowodany, czyli główne paliwo dla organizmu. Razem z białkiem z tuńczyka przekłada się na pełniejszy posiłek, po którym głód boi się wrócić.

Pomidorki koktajlowe oferują likopen, czyli czerwony barwnik roślinny z działaniem przeciwutleniającym. Mają też witaminę C oraz potas przyjazny dla serca. Oliwa z oliwek oferuje jednonienasycone kwasy tłuszczowe przyjazne dla serca oraz poziomu cholesterolu. Tłuszcz z oliwy ułatwia przyswajanie likopenu z pomidorów.

Słonecznik łuskany dorzuca chrupkość, zdrowe tłuszcze, magnez oraz witaminę E z działaniem przeciwutleniającym. Czosnek w pesto ma związki siarki dbające o serce. Miód równoważy ostrość czosnku oraz łagodzi smak pesto. Sól, tak samo jak pieprz, podkreśla resztę składników, jednak soli warto używać rozsądnie, bo jej nadmiar podnosi ciśnienie krwi.

Ta sałatka jest dobra dla osób, które szukają lekkiego, sycącego dania z porcją białka oraz świeżego, ziołowego smaku. Smakuje doskonale na zimno, więc idealnie nadaje się do pracy. Można ją zjeść samą lub z kromką dobrego pieczywa.

---

Czas przygotowania: 12 min
Kalorie: 521
Białko: 37 g
Węglowodany: 56 g
Tłuszcze: 15 g

Składniki na sałatkę ryżową z pesto:

• Ryż basmati – 5 łyżek (50 g)
• Tuńczyk w wodzie – 1 opakowanie (120 g)
• Pomidorki koktajlowe – 1 duża garść (100 g)
• Słonecznik łuskany – 2 łyżki (20 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Miód – 1 łyżeczka (10 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Natka pietruszki – 1 łyżka (4 g)
• Woda
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie sałatki ryżowej z pesto:

Krok 1: Ryż wypłucz pod bieżącą wodą lub umieść w naczyniu i zalewaj kilkukrotnie wodą, mieszaj i odlewaj do momentu, aż woda przestanie być mętna. Zagotuj wodę w proporcji 3:1 (woda:ryż). Po chwili wrzuć ryż i dodaj szczyptę soli. Po zagotowaniu zmniejsz ogień. Gotuj pod przykryciem i bez mieszania przez około 10-12 min. Po upływie wskazanego czasu woda powinna zostać wchłonięta (odlej jej ewentualny nadmiar). W tym czasie przygotuj pozostałe składniki.

Krok 2: Pomidorki umyj, osusz i przekrój na pół.

Krok 3: W pojemniku do blendera umieść umytą natkę pietruszki, oliwę, nasiona słonecznika, obrany czosnek, miód i odrobinę wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zblenduj na gładką masę.

Krok 4: Ugotowany ryż zostaw do lekkiego przestudzenia. W misce umieść ryż, odcedzonego i rozdrobnionego widelcem tuńczyka, pomidorki i pesto z pietruszki. Dokładnie wymieszaj. 

Krok 5: Przełóż do wygodnego naczynia.

---

Nasza strona to blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:
– porady dietetyczne
– przepisy na śniadanie
– przepisy na obiad
– przepisy na kolacje
– przepisy na przekąski
– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: dietetyczne danie z tuńczykiem, przepis na danie z tuńczyka, przepisy na dania z tuńczykiem z puszki, jak zrobić sałatkę ryżową, jak zrobić sałatkę z ryżem i tuńczykiem, jak zrobić sałatkę z tuńczyka z ryżem, prosta sałatka z tuńczykiem i ryżem, prosta sałatka z ryżem, łatwa sałatka z ryżem, przepis na sałatkę z ryżem i tuńczykiem, przepis na pyszną sałatkę z tuńczykiem i ryżem, pomysły na sałatki z ryżem

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena

---

Kliknij, aby poznać inne przepisy kulinarne z poniższym składnikiem: