Zdrowe odżywianie wpływa na nasze samopoczucie i stan umysłu. To co i w jaki sposób jemy ma ogromne znaczenie dla organizmu. Jak zdrowo się odżywiać?
Naucz się z nami prawidłowego jedzenia. Odpowiednia dieta może nas uchronić przed wieloma chorobami i znacznie poprawić samopoczucie.
Nauka jedzenia
-
Przeczytaj więcejGrzyby mają mniej kalorii niż jabłko, a po zjedzeniu długo zalegają w żołądku. Sprawdź, dlaczego są takie ciężkostrawne. 100 gramów pieczarek ma mniej kilokalorii niż 100 gramów jabłka. Po talerzu sosu grzybowego wiele osób czuje ciężkość, wzdęcia i przepełnienie jeszcze długo po zjedzeniu, a skąd się to bierze. Ta sprzeczność ma konkretne wyjaśnienie, ponieważ liczba kalorii mówi tylko o energii z posiłku, a nie o tym, jak łatwo organizm go strawi. Grzyby mają zupełnie inną budowę niż warzywa, a ich ściany komórkowe zbudowane są z tego samego związku co pancerze owadów. Do tego dochodzą cukry słabo wchłaniane w jelicie cienkim.…
-
Przeczytaj więcejKupujesz kapustę tylko na surówkę? Ma kilka zastosowań, o których łatwo zapomnieć, a każde wnosi coś innego do posiłku. Sprawdź, jak ją wykorzystać. Kapusta w wielu domach grzeje miejsce w koszyku tylko z jednym przeznaczeniem, czyli na surówkę do obiadu. Prawda jest taka, że to warzywo radzi sobie w kuchni…
-
Przeczytaj więcejNie pieczywo, lecz dodatki głównie decydują o ilości soli w kanapce. Sprawdź, gdzie czyha jej najwięcej i jak łatwo ją przykrócić. Jedna kanapka jest w stanie pokrywać nawet 1/3 dziennego zalecanego limitu soli, a największa jej porcja często nie pochodzi wcale z pieczywa. Przy takim posiłku najczęściej zwraca się uwagę…
-
Przeczytaj więcejOdcinasz nóżki grzybów i wyrzucasz? Sprawdź, czy są mniej wartościowe od kapeluszy i co najlepiej z nimi zrobić. Czy nóżki grzybów są bezwartościowe? Panuje przekonanie, że to gorsza część grzyba, więc wiele osób sobie ją odpuszcza. Prawda jest taka, że różnica między nóżką a kapeluszem dotyczy przede wszystkim struktury, a…
-
Przeczytaj więcejSenność po posiłku to nie lenistwo, lecz reakcja na skok cukru. Sprawdź, kiedy uderza najmocniej i jak ułożyć talerz, żeby jej uniknąć. Popołudniowa senność nie bierze się z lenistwa ani z wielkości obiadu. Największa ochota na drzemkę przeważnie uaktywnia się mniej więcej godzinę po jedzeniu, czyli w chwili, gdy poziom…
-
Przeczytaj więcejSchabowy zalega w żołądku nawet kilka godzin, a lekka sałatka schodzi trzy razy szybciej. Warto wiedzieć, od czego zależy tempo trawienia posiłku. Po solidnym schabowym ociężałość ciągnie się nawet do końca dnia, a po odpowiednio zbilansowanej sałatce żołądek czuje się wniebowzięty, bo ociężałość rzadko kiedy występuje. Na tempo trawienia wpływa…
-
Przeczytaj więcejIle kromek ciemnego chleba pokrywa dzienne zapotrzebowanie na błonnik? Wynik zaskakuje, a sam chleb rzadko kiedy wystarcza. Dwie kromki ciemnego chleba i wiele osób uznaje temat błonnika za zamknięty. Liczba potrzebna do pokrycia dziennej normy jest jednak sporo wyższa, niż większość zakłada i przy okazji zjada. Pełnoziarniste pieczywo faktycznie ma…
-
Przeczytaj więcejRozmiękły placek albo ociężała przekąska? Tortilla na wynos rządzi się swoimi zasadami. Sprawdź, co i w jakiej kolejności do niej zapakować, żeby zrobić to najlepiej. Rozmiękły placek to najczęstsza gehenna zabieranej na wynos tortilli. Powodem nie jest rodzaj placka, tylko to, co do niego ładujemy. Dobrze skomponowany wrap ma nasycającą…
-
Przeczytaj więcejBatonik z biurowej szuflady miał doładować energią, a przyniósł senność. Sprawdź, po czym poznać dobrą przekąskę do pracy. Popołudniowy batonik w swoim zadaniu ma doładować energię, ale po niedługim czasie powraca senność razem ze spadkiem skupienia. Problem z przekąskami nie dotyczy samych przekąsek tylko ich rodzaju i składu. Na wartość…
-
Przeczytaj więcejKawa z mlekiem uchodzi za złodzieja wapnia. Sprawdź, o ile naprawdę spada jego przyswajanie i dlaczego jedna łyżka mleka zmienia cały rachunek. Jedna filiżanka kawy z mlekiem i od razu kreuje się temat wapnia. Czy naprawdę kawa może zabierać go organizmowi? Liczby nie są aż takie złowrogie, ponieważ strata wapnia…