Zdrowe odżywianie wpływa na nasze samopoczucie i stan umysłu. To co i w jaki sposób jemy ma ogromne znaczenie dla organizmu. Jak zdrowo się odżywiać?
Naucz się z nami prawidłowego jedzenia. Odpowiednia dieta może nas uchronić przed wieloma chorobami i znacznie poprawić samopoczucie.
Nauka jedzenia
-
Przeczytaj więcejPodobna liczba kalorii, a sytość zupełnie inna. Sprawdź, dlaczego jajka na śniadanie trzymają głód na dystans dłużej niż słodkie płatki. Miska słodziutkich płatków znika w mgnieniu oka, a głód wraca po niej z prędkością światła. Po jajkach na śniadanie sytość utrzymuje się zdecydowanie dłużej, chociaż liczba kalorii jest bardzo zbliżona, a nawet i mniejsza. Różnica nie bierze się z ilości jedzenia, tylko ze składu posiłku i reakcji organizmu na białko i cukier. Przeanalizujmy, dlaczego jajka trzymają głód na dystans przez wiele godzin, a słodkie płatki przyczyniają się do jego pojawienia. Sprawdźmy też, kiedy same płatki mają sens i jak je…
-
Przeczytaj więcejMózg dowiaduje się o najedzeniu z opóźnieniem. Sprawdź, dlaczego posiłek w pięć minut prowadzi do przejedzenia i jak temu zapobiec. Rozbieżność między tempem jedzenia a poczuciem najedzenia prowadzi do spożycia zbyt dużej porcji. Chodzi głównie o to, że im szybciej jemy, tym sytość pojawia się później, a przez to bierzemy…
-
Przeczytaj więcejGorzka czekolada uchodzi za zdrowszą, a gromadzi więcej kadmu i ołowiu niż mleczna. Sprawdź, skąd się biorą i jak jeść ją z głową. Gorzka czekolada uchodzi za zdrowszą wersję słodkości, ponieważ ma mniej cukru i więcej polifenoli dbających o serce. Niestety taka tabliczka gromadzi też więcej kadmu i ołowiu niż…
-
Przeczytaj więcejRobi to prawie każdy, a właśnie ten nawyk przy jedzeniu szkodzi najbardziej. Sprawdź, dlaczego mózg nie nadąża wtedy za żołądkiem. Największy błąd przy jedzeniu nie jest usadowiony w składzie, tylko w tempie jedzenia. Obiad pochłonięty w kilka minut, w biegu i między jednym zadaniem a drugim, jest chlebem powszednim. Prawda…
-
Przeczytaj więcejMętny płyn na jogurcie przeważnie ląduje w zlewie. To strata, bo spływa z nim część białka, minerałów oraz żywych bakterii. Sprawdź, jak z nim poprawnie postąpić. Mętny, mało apetyczny płyn zbierający się na powierzchni jogurtu przez jednych jest wylewany bez namysłu, a przez drugich wmieszywany. To nie woda ani objaw…
-
Przeczytaj więcejLiczenie przeżuć to bardziej mit niż zasada. Wyjaśniamy, ile razy przeżuwać jedzenie i kiedy nadaje się ono do połknięcia. Trzydzieści dwa razy to podobno złota zasada zdrowego przeżuwania, powtarzana od lat. Nauka nie potwierdza niestety żadnej sztywnej liczby, bo inaczej rozdrabnia się twarde mięso, a inaczej miękkie danie. Dokładne przeżuwanie…
-
Przeczytaj więcejDym nad patelnią nie znaczy, że olej jest gotowy. To znak, że się psuje. Sprawdź, jak smażyć, żeby nie tracić smaku ani wartości tłuszczu. Dym nad patelnią dla wielu osób to oznaka, że olej jest już dobrze rozgrzany i gotowy do smażenia. Prawda jest taka, że taki dym to sygnał,…
-
Przeczytaj więcejOwsianka to zdrowe śniadanie, ale łyżka cukru odbiera jej zalety. Poznaj naturalny zamiennik, który osłodzi całą miskę i doda sytość. Owsianka to dla wielu osób najzdrowsze śniadanie na świecie, ale jedna łyżka cukru odbiera jej to miano. Biały cukier podnosi poziom glukozy z prędkością światła i tym samym zaburza łagodne…
-
Przeczytaj więcejPrzesypiasz 8 godzin a rano czujesz się jak po zarwanej nocy? Winna może być kolacja. Sprawdź, co robi z organizmem i snem. Obfita kolacja tuż przed snem wydaje się receptą na spokojną noc, a często przyczynia się do porannego zmęczenia mimo długiego snu. Problemem nie jest po prostu jedzenie, tylko…
-
Przeczytaj więcejCiepła woda oczyszcza, a zimna blokuje trawienie? Sprawdź, ile w tym prawdy i kiedy temperatura porannej wody faktycznie ma znaczenie. Jedni korzystają rano z usług zimnej wody prosto z lodówki, inni nalewają sobie ciepłą i traktują ją jak zdrowotny element. Wokół tej drugiej narosło mnóstwo obietnic o oczyszczaniu organizmu oraz…