Banany czernieją w dwa dni? Wystarczy owinąć szypułki, żeby dojrzewanie zwolniło, a owoce zostały świeże nawet o kilka dni dłużej. Żółty kolor we wtorek, a brązowy i zbyt miękki już w czwartek. Taką zmianę banana dostrzega wiele osób kupujących banany na cały tydzień. Winny jest etylen, czyli gazowy hormon roślinny służący do dojrzewania. Kilka zmian dotyczących przechowywania mocno spowalnia ten proces i wydłuża świeżość owoców nawet o kilka dni. Dobrze wiedzieć, dlaczego banany czernieją tak szybko, jak owinięcie szypułek ogranicza ucieczkę etylenu oraz gdzie i w jakiej temperaturze najlepiej trzymać te owoce. Sprawdźmy też, co zrobić z owocami, gdy już…
-
Przeczytaj więcejQuesadilla z serem i polędwicą sopocką to prosty i szybki w przygotowaniu posiłek typu zdrowy fast food. Jak zrobić quesadillę z wędliną i serem? Sprawdź!
-
Przeczytaj więcejKasza jaglana z musem jabłkowym to prosty i szybki oraz zdrowy posiłek na słodko. Jak zrobić kaszę jaglaną na słodko? Poznaj fit przepis na kaszę jaglaną!
-
Przeczytaj więcejKurczak z dynią to prosty posiłek z dużą ilością białka. Jak zrobić kurczaka na patelni? Poznaj prosty przepis na kurczaka z dynią na patelni!
-
Przeczytaj więcejBurger z serem, wędliną i warzywami to prosty i szybki zdrowy fast food. Jak zrobić burgera z wędliną i serem? Poznaj prosty przepis na burgera z wędliną!
-
Przeczytaj więcejTwardy chleb już po dniu? Poznaj proste sposoby przechowywania, żeby pieczywo wolniej wysychało i dłużej smakowało jak świeże. Chleb twardnieje po jednym dniu, a większość osób obwinia o to wysychanie. Prawda jest inna, ponieważ pieczywo czerstwieje głównie przez zmiany w skrobi, a nie głównie przez utratę wody. Dodatkowo wiele osób chowa bochenek do lodówki dla świeżości, a taki chłód przyspiesza twardnienie, a nie je zatrzymuje. Prawda jest taka, że na to, jak długo chleb będzie miękki, wpływa przede wszystkim sposób jego zamknięcia. Przeanalizujmy, dlaczego pieczywo tak szybko twardnieje, czemu chłód mu szkodzi, w czym najlepiej je przechowywać na kilka dni…
-
Przeczytaj więcejDym nad patelnią nie znaczy, że olej jest gotowy. To znak, że się psuje. Sprawdź, jak smażyć, żeby nie tracić smaku ani wartości tłuszczu. Dym nad patelnią dla wielu osób to oznaka, że olej jest już dobrze rozgrzany i gotowy do smażenia. Prawda jest taka, że taki dym to sygnał, że tłuszcz zaczyna się rozkładać, a jego smak i wartość z każdą sekundą spada. Przegrzany olej zmienia smak potrawy na gorzki i przypalony, a w rozkładającym się tłuszczu powstają również lotne związki, które drażnią drogi oddechowe. Dobrze wiedzieć, dlaczego dymiący olej to nic dobrego, jakie związki powstają w przegrzanym tłuszczu,…
-
Przeczytaj więcejTortilla z łososiem i karmelizowaną cebulką to prosty i naprawdę pyszny posiłek z rybą. Jak zrobić tortillę z wędzoną rybą? Poznaj prosty pomysł na tortillę!
-
Przeczytaj więcejOrzechowo-czekoladowa kasza jaglana z twarogiem to prosty i zdrowy posiłek na słodko. Jak zrobić kaszę jaglaną na słodko? Poznaj fit przepis na kaszę jaglaną!
-
Przeczytaj więcejOwsiana pizza z wędliną i serem to prosty posiłek dietetyczny. Jak zrobić pizzę na owsianym spodzie? Poznaj przepis na pizzę na spodzie z płatków owsianych!