Myślisz, że zamrażarka jest w stanie uratować wszystko? Tak naprawdę niektóre produkty po rozmrożeniu już się do niczego nie nadają. Zamrażarkę uznaje się za miejsce, w którym każdy produkt przetrwa miesiące bez szkód. To przekonanie jest zgubne, bo część jedzenia po rozmrożeniu nadaje się już tylko do kosza, nawet jeśli przed włożeniem było w idealnym stanie. Problemem nie jest samo zimno, lecz to, jak woda i struktura danego składnika reagują na zamarzanie oraz późniejsze rozmrażanie. Jedne produkty wychodzą z mrozu praktycznie nienaruszone, inne tracą smak, jędrność albo rozpadają się na wodnistą papkę. Sprawdźmy, które grupy żywności najgorzej znoszą zamrażanie i…

Kawa wychodzi gorzka i cierpka? Wystarczy jeden popularny dodatek, żeby całkowicie zmienić jej posmak. Mało kto wpada na takie rozwiązanie. Kawa ma swój styl i liczne grono wielbicieli, lecz odczucia smakowe po jej wypiciu są różne. Dla jednych przyjemnie pobudza i jej picie jest najmilszą częścią dnia, dla innych jest zbyt gorzka, a wypicie jej zamienia się w walkę. Najczęściej na to pole bitwy wkracza cukier i mleko, czyli składniki, które próbują odmienić losy tej potyczki. Jest jednak sposób, który całkiem zmienia taktykę i zadziwia nawet największych smakoszy. Dlaczego kawa lubi sól  Połączenie soli z kawą wydaje się co najmniej…