Nikt nie zatroszczy się o nas lepiej niż my sami. Zdrowie jest w naszych rękach, a bardzo mało wiemy o swoich organizmach i o ich ścisłej więzi z otaczającą przyrodą (np. żywnością).
Wspólnie będziemy odkrywać jakie pożywienie składa się na zdrową dietę oraz które produkty najlepiej służą przezwyciężeniu konkretnych zaburzeń i poprawieniu samopoczucia. Aby dowiedzieć się jaki rodzaj diety będzie dla nas najlepszy warto zacząć od poznania witamin, minerałów i innych składników odżywczych. To możliwość, aby w prosty sposób zdobyć najpotrzebniejszą wiedzę dietetyczną.
Właściwości
-
Przeczytaj więcejOpłukujesz mięso przed włożeniem do garnka? Ten odruch może rozsiać bakterie po całej kuchni, a rosołowi wcale nie pomaga. Sprawdź, co robić zamiast tego. Płukanie mięsa pod bieżącą wodą dla niektórych osób uchodzi za oznakę porządku w kuchni, a tak naprawdę może rozsiać bakterie po całym blacie i nie tylko. Wiele osób opłukuje kurczaka lub wołowinę przed włożeniem do garnka w przekonaniu, że usuwa w ten sposób brud i drobnoustroje z powierzchni. Ten odruch wydaje się jak najbardziej rozsądny, ale przy rosole rodzi więcej pytań niż odpowiedzi. Warto wiedzieć, czy długo gotowany wywar w ogóle potrzebuje takiego kroku oraz co…
-
Przeczytaj więcejPrzeziębienie kojarzy się z przemarznięciem, ale to talerz często decyduje o odporności. Sprawdź, co jeść, gdy temperatura spada. Nie wiem, czy wiesz, ale sposób komponowania posiłków w chłodnych miesiącach ma ogromną moc dla pracy układu odpornościowego. Odpowiednia porcja witaminy C z warzyw, kiszonki wspierające jelita, produkty z cynkiem, żelazem i…
-
Przeczytaj więcejKawa z ekspresu i ta z kubka nie różnią się gatunkiem ziaren, tylko jednym momentem. Ten sam detalik ma znaczenie dla poziomu cholesterolu. Te same ziarna, ta sama woda i ta sama porcja, a smak w filiżance już zupełnie inny. Tę różnicę tłumaczy się ceną ekspresu albo gatunkiem ziaren, a…
-
Przeczytaj więcejZielony banan zawiera składnik, którego w dojrzałym prawie nie ma. Kalorie te same, a wpływ na cukier i jelita zupełnie inny. Wyjaśniamy, co wybrać. Zielony banan a dojrzały banan to pod względem odżywczym dwa różne owoce, choć dzieli je zaledwie kilka dni w kuchennym zaciszu. Twardy owoc z mało przyjemnym…
-
Przeczytaj więcejDomowa kawa smakuje gorzej niż w kawiarni? Winna jest najczęściej nie marka, lecz kilka detali. Jeden z nich zaskakuje. Ta sama kawa, ten sam ekspres, a kubek w domu i tak smakuje inaczej niż ten zamówiony w kawiarni. Wiele osób obwinia za to ziarna albo markę, choć powód najczęściej ma…
-
Przeczytaj więcejŁyżka octu balsamicznego daje daniu więcej niż smak. Łagodzi wzrost cukru po posiłku i ogranicza sól. Sprawdź, jak działa i jaki kupić. Kilka kropli na sałatce i temat octu balsamicznego zwykle uznaje się za zamknięty. Dla większości osób to po prostu intensywny smaczek dodawany na sam koniec dania. Prawda jest…
-
Przeczytaj więcejLepka wydzielina ze szczypiorku niepokoi wiele osób. Sprawdź, skąd się bierze i o czym dokładnie świadczy. Dziwny śluz na nożu po pokrojeniu szczypiorku wygląda trochę jak psucie, a oznacza coś dokładnie odwrotnego. Wiele osób w takim momencie odruchowo patrzy w stronę kosza na śmieci. Prawda jest taka, że taka lepka,…
-
Przeczytaj więcejZgniatać czy siekać czosnek? Sposób rozdrobnienia decyduje o jego smaku i ilości cennych związków. Sprawdź, którą metodę wybrać. Największa moc czosnku nie kryje się w samym ząbku, lecz w sposobie jego naruszenia. Surowy czosnek w całości pachnie delikatnie i niewiele oferuje. Wszystko zmienia się dopiero w chwili, gdy ostrze noża…
-
Przeczytaj więcejWygląda jak owoc z tropikalnej bajki, ale największe zamieszanie nie robi kolorem, lecz tym, jak dobrze działa na brzuch i codzienne samopoczucie. Z tropikalnych zakątków wyłania się tajemniczy smok, który kusi swoją jaskrawą barwą i soczystym wnętrzem, gotowy ożywić codzienną kulinarną rutynę. Ten egzotyczny przybysz ze smakiem przypominającym wymarzony miks…
-
Przeczytaj więcejKońcówki banana często trafiają do kosza po prostu z automatu. Wiele osób unika ich odruchowo, choć rzadko wiadomo dlaczego. Banany należą do najczęściej wybieranych owoców i trudno znaleźć kuchnię, w której ich nie ma. Są wygodne, słodkie i gotowe do jedzenia praktycznie od razu. Mimo to wiele osób ma jeden…