Biały nalot na borówkach to nie brud, a moczenie w misce psuje owoce szybciej, niż się wydaje. Sprawdź, jak myć je prawidłowo. Miska z wodą wydaje się dokładniejsza od prymitywnego płukania, ale to właśnie moczenie najczęściej pogarsza jakość owoców. Te owoce mają bardzo cienką skórkę i chłoną wodę, więc kilka minut moczenia wystarczy, żeby zmiękły, a część z nich pękła. Do tego dochodzi biały nalot na powierzchni, często mylony z zanieczyszczeniem, choć pełni on zupełnie inną funkcję. Sposób mycia nie przekłada się tylko na czystość, ale też na jędrność owoców i tempo pojawiania się pleśni. Warto wiedzieć, z jakimi zanieczyszczeniami…
-
Przeczytaj więcejBez dodatku cukru nie oznacza mało cukru. Sprawdź, ile naprawdę mieszczą batony daktylowe, jogurty owocowe oraz suszona żurawina. Baton daktylowy z półki ze zdrową żywnością zawiera czasem więcej cukru niż mleczny batonik z kiosku. Podobnie wypada porównanie jogurtów owocowych, soków oraz suszonej żurawiny, mimo że ich opakowania mówią o naturalności i braku dodatku cukru. Problemem nie jest sam cukier obecny w owocach, lecz jego stężenie w gotowym produkcie oraz forma podania. Sprawdźmy zatem, ile cukru mieści standardowy batonik, które przekąski z etykietą zdrowej żywności przebijają ten poziom i jak w kilka sekund zweryfikować to na opakowaniu. Ile cukru ma batonik…
-
Przeczytaj więcejPizza arbuzowa z mozzarellą i sosem białkowym to fit posiłek z arbuza. Jak zrobić arbuzową pizzę? Poznaj prosty przepis na pizzę z arbuza z mozzarellą!
-
Przeczytaj więcejPesto z pieczonej papryki to zdrowy dodatek do posiłku. Jak zrobić dietetyczne pesto z pieczonej papryki? Poznaj prosty przepis na pesto z papryki!
-
Przeczytaj więcejZupa krem z groszku z mozzarellą to prosta i pożywna zupa z groszku. Jak zrobić zupę krem z groszku? Poznaj prosty przepis na zupę krem z groszku z mozzarellą!
-
Przeczytaj więcejSurowe czy usmażone? Sposób mrożenia mielonego decyduje o jego smaku i bezpieczeństwie. Sprawdź, jak robić to dobrze. Jedni wrzucają mielone do zamrażarki w opakowaniu, inni najpierw je smażą i dopiero potem chowają do woreczka. Obie grupy są przekonane, że robią to dobrze, a często obie popełniają ten sam błąd. Forma mrożenia mielonego przekłada się na bezpieczeństwo, strukturę mięsa oraz to, do jakiej potrawy nada się później. Surowy farsz zachowuje się w zamrażarce inaczej niż usmażony i każda z tych opcji ma swoje mocne oraz słabe strony. Warto jednak wiedzieć, jak długo obie formy zachowują jakość, na co uważać przy pakowaniu…
-
Przeczytaj więcejPomidorowy ryż to dietetyczny element zdrowego posiłku. Jak przygotować ryż z passatą pomidorową? Poznaj prosty przepis na ryż w sosie pomidorowym!
-
Przeczytaj więcejSerek wiejski z wędliną, serem i kukurydzą to prosty i szybki pomysł na śniadanie lub kolację. Z czym jeść serek wiejski? Poznaj prosty pomysł na serek wiejski!
-
Przeczytaj więcejPicadillo z wołowiną i boczkiem to południowoamerykańska potrawka z mielonego mięsa, warzyw i owoców. Jak zrobić picadillo? Poznaj przepis na picadillo!
-
Przeczytaj więcejKolejność obierania i gotowania ziemniaków wpływa na ich wartość oraz smak. Sprawdź, jak nie tracić najcenniejszych składników w garnku. Obrane ziemniaki wrzucone bezpośrednio do wrzątku perfekcyjnie pozbywają się swoich witamin oraz minerałów. Wielu osobom kolejność obierania i gotowania wydaje się jedynie sprawą wygody, a prawda jest taka, że ta decyzja przekłada się na wartość odżywczą oraz smak gotowej potrawy. Skórka działa jak pewnego rodzaju bariera dla wartościowej warstwy znajdującej się bezpośrednio pod nią. Warto wiedzieć, co dzieje się ze składnikami podczas gotowania, gdzie w ziemniaku kryją się najcenniejsze wartości oraz kiedy skórkę lepiej zdjąć przed gotowaniem, a kiedy dopiero po…