Ryżowa sałatka z kurczakiem i boczkiem to prosta sałatka z ryżem. Jak zrobić sałatkę ryżową z kurczakiem? Poznaj prosty przepis na sałatkę z ryżem i kurczakiem!
-
Przeczytaj więcejJedni płuczą każdy ryż, inni żaden. Obie strony często się mylą. Sprawdź, jak robić to prawidłowo. Jedni wsypują ryż prosto z opakowania do garnka, inni płuczą każdą porcję pod bieżącą wodą niesamowicie skrupulatnie. Obie strony są przekonane o swojej racji, a prawda patrzy na to z boku. O tym, czy płukanie pomaga czy szkodzi, nie decyduje czystość ziaren, tylko rodzaj ryżu oraz to, jaki ma być efekt dania. Przy jednych odmianach dokładne płukanie poprawia strukturę i usuwa część zanieczyszczeń, a przy innych spłukuje cenne składniki naniesione na powierzchnię ziarna. Warto wiedzieć, co tak naprawdę daje płukanie, który ryż zyskuje na…
-
Przeczytaj więcejWielu wstawia miód do lodówki, a to błąd. Chłód go nie psuje, ale prawdziwe zagrożenie czai się gdzie indziej. Sprawdź, gdzie trzymać go naprawdę. Miód wstawiony do lodówki gęstnieje i pokrywa się drobnymi kryształkami, a wiele osób wyrzuca go wtedy w przekonaniu, że się zepsuł. To jednak jeden z większych mitów dotyczących przechowywania tego produktu. Miód należy do wyjątkowo trwałej żywności i w jako takim rozumieniu nie psuje się przez zaskakująco długi czas, więc zimno wcale mu nie służy, a jedynie przyspiesza naturalną krystalizację. Prawdziwe zagrożenie dla jego wartości czai się w zupełnie innym miejscu kuchni, o którym mało kto…
-
Przeczytaj więcejPęczotto z kurczakiem, pieczarkami i marchewką to fit posiłek z kaszą pęczak! Jak zrobić pęczotto z kurczakiem? Poznaj przepis na pęczotto z pieczarkami!
-
Przeczytaj więcejCukinia faszerowana mięsem i serem to prosty fit posiłek z cukinii. Jak zrobić cukinię faszerowaną mięsem mielonym? Poznaj przepis na cukinię faszerowaną mięsem!
-
Przeczytaj więcejBrzoskwiniowe ciasto śniadaniowe to zdrowy i dietetyczny posiłek na słodko. Jak zrobić ciasto z brzoskwiniami? Poznaj prosty przepis na fit ciasto jogurtowe!
-
Przeczytaj więcejMocno rozgrzana patelnia niszczy to, co w jajkach najcenniejsze. Sprawdź, jak smażyć jajecznicę, żeby zachować jej wartość i kremową strukturę. Wszyscy skupiają się na przeróżnych dodatkach do jajecznicy, a problem z ich zdrowotnością znajduje się w innym miejscu. Mocno rozgrzana patelnia i szybkie smażenie uchodzą za oznakę kuchennej wprawy, a to działa przeciwko jajkom. Wysoka temperatura uderza dokładnie w to, co w nich najcenniejsze, czyli w tłuszcze żółtka, białko oraz wrażliwe witaminy. Zbyt intensywny ogień utlenia kwasy tłuszczowe, ścina białko na sucho i osłabia część składników odżywczych, więc śniadanie wygląda apetycznie, ale traci na wartości. Problemem nie jest samo smażenie,…
-
Przeczytaj więcejMarynujesz mięso na grilla na kuchennym blacie? Sprawdź, dlaczego to nie marynata, tylko lodówka chroni cię przed zatruciem. Marynata wydaje się naturalną ochroną mięsa, ale w cieple jest dokładnie na odwrót. Ocet, sok z cytryny oraz przyprawy uchodzą za tarczę, która zabezpiecza mięso nawet na kilka godzin poza lodówką, ale niestety miska stojąca na blacie zamienia się w ciepłe spa dla bakterii. Marynowanie na całą noc w temperaturze pokojowej to jeden z największych błędów przy grillowaniu, ponieważ problemem nie jest marynata, tylko temperatura, w której mięso się znajduje. Warto wiedzieć, dlaczego strefa temperatury pokojowej jest tak niebezpieczna dla surowego mięsa,…
-
Przeczytaj więcejSałatka z fetą i żurawiną to szybkie i pyszne danie dietetyczne z żurawiną i orzechami. Jak zrobić sałatkę z roszponki? Poznaj przepis na sałatkę z fetą!
-
Przeczytaj więcejOdżywka z jajek to mikstura zawierająca wapń. Jak przygotować odżywkę z jajek zawierającą wapń? Poznaj prosty przepis na wapniową odżywkę z jajek!